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每日一練
章節(jié)練習(xí)
果蔬貯運與加工判斷題每日一練(2019.12.03)
來源:考試資料網(wǎng)
1.判斷題
大蒜適時采收的標(biāo)準(zhǔn)是:蒜苔采收獲20天左右,葉片約有1/2—1/3變黃,鱗莖已充分長大。
參考答案:
正確
2.判斷題
簡易貯藏主要是利用深厚的土層進行畜冷保溫,延長果蔬的貯藏壽命。
參考答案:
正確
3.判斷題
用于貯藏的,采前一周最好灌一次水。
參考答案:
錯誤
4.判斷題
馬鈴薯采收后保持在18.5℃以上兩天,然后在7.5~10℃和90%~95%的相對濕度下,保持10~12天,促進傷口愈合。
參考答案:
正確
5.判斷題
一般夏季成熟的、南方生產(chǎn)的果品容易遭受低溫傷害。
參考答案:
正確
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