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每日一練
章節(jié)練習(xí)
FSMS食品安全管理審核員填空題每日一練(2020.03.12)
來(lái)源:考試資料網(wǎng)
1.填空題
裝載貝類(lèi)原料的每一個(gè)容器應(yīng)附有標(biāo)簽,散裝貝類(lèi)原料應(yīng)提供相關(guān)文件,標(biāo)簽或文件應(yīng)注明貝類(lèi)養(yǎng)殖或捕撈的()、()、()、()以及養(yǎng)殖者或捕撈者的名稱。
參考答案:
日期;地點(diǎn);種類(lèi);數(shù)量
2.填空題
罐頭食品經(jīng)過(guò)適度的熱力殺菌后,不含有致病的微生物,也不含有在通常溫度下能在其中繁殖的非致病性微生物,這種狀態(tài)稱作()
參考答案:
商業(yè)無(wú)菌
3.填空題
含()及亞油酸為主的油脂是花生油和芝麻油。
參考答案:
油酸
4.填空題
果蔬中有一種物質(zhì),易變色,有澀味,能與蛋白質(zhì)發(fā)生絮凝反應(yīng),這種物質(zhì)稱為()
參考答案:
單寧
5.填空題
為消除已發(fā)現(xiàn)的不合格或其他不期望情況的()所采取的措施稱為糾正措施。
參考答案:
原因
大同县
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安仁县
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子洲县
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化州市
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武功县
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遂溪县
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婺源县
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德惠市
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绥阳县
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青州市
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将乐县
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晋城
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巫溪县
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尚志市
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资兴市
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玛多县
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新巴尔虎左旗
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清徐县
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封丘县
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南郑县
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巍山
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广德县
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荆州市
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四川省
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冕宁县
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宾阳县
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金乡县
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防城港市
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安多县
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永清县
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姜堰市
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山西省
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贵定县
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湖北省
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高淳县
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晋城
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万宁市
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道真
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肇东市
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宜兰县
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宁阳县
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