FSMS食品安全管理審核員判斷題每日一練(2020.05.26)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題為保證審核的公正性，審核組應由兩名以上（含兩名）審核員組成。

2.判斷題當體系驗證是基于終產(chǎn)品的測試，當測試結(jié)果不滿足食品安全危害的可接受水平時，受影響批次的產(chǎn)品為不安全產(chǎn)品

3.判斷題由于沙門氏菌耐熱性強，所以通常用于熱殺菌效果驗證的指示菌

4.判斷題文件評審的目的是評審受審核方食品安全管理體系的文件的有效性和適宜性。

5.判斷題為保證不符合項糾正措施的有效性，審核員必須去現(xiàn)場驗證。

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