調(diào)酒師考試調(diào)酒師綜合練習(xí)不定項(xiàng)選擇每日一練(2020.03.26)

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1 發(fā)酵酒制成后的乙醇含量一般不超過(guò)（）。其含量的高低由生產(chǎn)原料的含糖量決定

2.判斷題法國(guó)葡萄酒的質(zhì)量等級(jí)可以分為：Vins de Table、Vins de Pays、VDQS、AOC.

3.名詞解釋雞尾酒創(chuàng)作的基本要素是什么？

1、雞尾酒創(chuàng)作的目的
2、雞尾酒創(chuàng)作的創(chuàng)意
3、雞尾酒創(chuàng)作的個(gè)性與特點(diǎn)
4、創(chuàng)作的聯(lián)想

4 制作裝飾物香瓜角時(shí)，先捋香瓜（）。

5 酒吧現(xiàn)有某種時(shí)鮮水果的數(shù)量為5，預(yù)計(jì)近期的使用數(shù)量為25，則應(yīng)采購(gòu)數(shù)量為（）。

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