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02516食品生物化學(xué)問答題每日一練(2020.06.03)
來源：考試資料網(wǎng)
1.問答題
簡述穩(wěn)定DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的力。
參考答案：
堿基堆積力、氫鍵、離子鏈；
DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)在生理條件下是很穩(wěn)定的；
維持這種穩(wěn)定性的主要因素包括：...
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2.問答題
寫出一分子葡萄糖完全氧化生成CO
2
和H
2
O過程所產(chǎn)生的ATP分子數(shù)？
參考答案：
葡萄糖→CO
2
+H
2
O+ATP
（1）糖酵解：葡萄糖&r...
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3.問答題
激活劑、抑制劑如何影響酶催化速率？
參考答案：
酶的活性常受到某些物質(zhì)影響，有些物質(zhì)能增加酶的活性，稱為酶的激活劑；另一些物質(zhì)則降低酶的活性，稱為抑制劑。很少量的激活劑...
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4.問答題
根據(jù)遺傳的中心法則，試述原核生物蛋白質(zhì)合成過程中蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)是如何受DNA指導(dǎo)的？
參考答案：
DNA（編碼核生物蛋白的基因）轉(zhuǎn)錄成mRNA在翻譯成蛋白質(zhì)。mRNA上連續(xù)三個堿基構(gòu)成密碼子，tRNA轉(zhuǎn)運對應(yīng)的氨基酸，...
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5.問答題
簡述生物膜的結(jié)構(gòu)模型。
參考答案：
結(jié)構(gòu)模型是流動鑲嵌模型
細(xì)胞膜也是生物膜.
磷脂雙分子層是構(gòu)成膜的基本支架
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