A.乳礦物鹽、β-酪蛋白、脫脂奶粉、白砂糖、全脂奶粉、奶片基料粉等原料控制
B.設(shè)備密封圈損壞、密封不良，導(dǎo)致清洗液流入物料管路
C.濃縮設(shè)備長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行、清洗不及時(shí)
D.清洗用水中含有亞硝酸鹽，清洗結(jié)束后進(jìn)料，管路、罐中殘留的水進(jìn)入到物料
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.殺菌不徹底
B.工器具
C.人員手部
D.含氯清洗劑
A.原料和飲用水受環(huán)境污染帶入
B.擠奶廠和牛奶加工廠中使用的含氯清潔劑
C.動(dòng)物飼料中殘留的高氯酸鹽可以進(jìn)入牛奶
D.包材帶入，高氯酸鹽添加在食品包裝密封墊片中，可以減少干燥食品包裝中的靜電
最新試題
食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測(cè)頻率是（）。
當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí)，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
下列實(shí)體不具備無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品申請(qǐng)人資格的是（）。
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對(duì)象是（）
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
對(duì)食品接觸面的制作材料，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。