判斷題高氯酸鹽廣泛應(yīng)用于火箭與導(dǎo)彈固體推進(jìn)劑、航天器材、軍火等領(lǐng)域，同時作為添加劑出現(xiàn)在紡織物固定劑、橡膠制品、涂料等產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，是一種持久性化學(xué)污染物，易溶于水，可污染地下水、地表水及飲用水水源，在正常環(huán)境條件下可存在數(shù)十年。
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2.單項選擇題食品中氯酸鹽和高氯酸鹽的可能來源（）
A.殺菌不徹底
B.工器具
C.人員手部
D.含氯清洗劑
3.多項選擇題嬰配粉高氯酸鹽的來源有哪些（）
A.原料和飲用水受環(huán)境污染帶入
B.擠奶廠和牛奶加工廠中使用的含氯清潔劑
C.動物飼料中殘留的高氯酸鹽可以進(jìn)入牛奶
D.包材帶入，高氯酸鹽添加在食品包裝密封墊片中，可以減少干燥食品包裝中的靜電
最新試題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
題型：單項選擇題
下列各項中屬于制定HACCP計劃表工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
HACCP體系的認(rèn)證是通過（）進(jìn)行的。
題型：單項選擇題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項選擇題
下列各項中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：單項選擇題
食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
題型：單項選擇題