多項選擇題嗜冷菌在冷藏溫度下的牛乳中大量繁殖，會產(chǎn)生哪些熱穩(wěn)定酶類侵害乳中營養(yǎng)成分（）
A.耐熱性蛋白酶
B.脂肪酶
C.磷脂酶
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1.單項選擇題嗜冷菌選取菌落數(shù)在（）CFU之間的培養(yǎng)皿作為計數(shù)的測定標(biāo)準(zhǔn)。
A.10CFU-150CFU
B.10CFU-300CFU
C.15CFU-150CFU
D.30CFU-300CFU
2.單項選擇題嗜冷菌繁殖產(chǎn)生的哪種酶類能引起牛乳產(chǎn)生苦味（）
A.耐熱性蛋白酶
B.脂肪酶
C.磷脂酶
5.單項選擇題稱重取樣，體積取樣和表面取樣的單位報告為（）
A.CFU/ml；CFU/g；CFU/cm2
B.CFU/cm2；CFU/g；CFU/ml
C.CFU/g；CFU/ml；CFU/cm2
最新試題
Lederberg等人通過使用細(xì)菌的多重營養(yǎng)缺陷型進(jìn)行的雜交實驗證實了（）。
題型：單項選擇題
下列不屬于細(xì)胞內(nèi)寄生的微生物是（）。
題型：單項選擇題
海棲熱袍菌最高生長溫度可達(dá)90℃，屬于（）。
題型：單項選擇題
病毒在宿主細(xì)胞中復(fù)制成熟后，短時間內(nèi)一次大量釋放，細(xì)胞裂解死亡，釋放出的病毒侵入其他細(xì)胞，開始又一次感染周期。這種感染類型稱為（）
題型：單項選擇題
誘變育種中常用的誘變劑是（）。
題型：單項選擇題
微生物分類學(xué)的三個組成部分不包括（）。
題型：單項選擇題
天花、流感、腦膜炎、結(jié)核主要的傳播途徑是（）。
題型：單項選擇題
在利用微生物發(fā)酵產(chǎn)生谷氨酸時，要使菌體繁殖受到抑制，使谷氨酸產(chǎn)量大量增加，培養(yǎng)基的碳氮比應(yīng)該設(shè)置為（）。
題型：單項選擇題
活菌數(shù)量最高且維持穩(wěn)定數(shù)量的生長時期是（）。
題型：單項選擇題
Woese根據(jù)各類生物的基本特性，避免真細(xì)菌和古細(xì)菌及其他不同生物含義的混淆，把三域改稱為（）。
題型：單項選擇題