問答題飯店的主要功能有哪些？

您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題餐飲成本管理包括（）

A、原材料的采購管理
B、原材料驗收管理
C、原材料倉儲管理
D、原材料發(fā)貨管理
E、原材料生產(chǎn)加工管理

2.多項選擇題營業(yè)外支出的具體內(nèi)容包括（）

A、固定資產(chǎn)盤虧
B、處理固定資產(chǎn)損失
C、非常損失
D、罰款支出
E、公益救濟性支出

3.多項選擇題營業(yè)外收入主要包括（）

A、固定資產(chǎn)盤盈
B、處理固定資產(chǎn)收益
C、罰款凈收入
D、禮品折價收入
E、技術(shù)轉(zhuǎn)讓收入

4.多項選擇題飯店進行收益管理的策略有（）

A超額預(yù)定
B折扣配置
C時滯控制
D升檔銷售E降檔銷售

5.多項選擇題飯店日常收益經(jīng)營管理工作包括（）

A、制定有效的定價體系
B、限制特定房可接受預(yù)定的數(shù)量
C、對預(yù)定員進行培訓(xùn)
D、增加或減少折扣房數(shù)量
E向客人提供最適當(dāng)?shù)目头?/p>