填空題果蔬切丁機的定刀片、圓盤刀和橫切刀分別起（）、（）和（）的作用。
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實驗室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為（）
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下列可以用真空冷卻的食品是（）
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下列利用密度分選法原理的設備是（）。
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分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術，其原理則是利用分子運動平均自由程的差別，在遠低于沸點的情況下將物質(zhì)分離。
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管式殺菌設備適用于下列哪種食品加工？（）
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關于振動篩的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）
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