填空題物料受熱干燥時，相繼發(fā)生（）和（） 兩個過程，整個干燥過程由速率（）的一個階段控制。
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管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）
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下列利用密度分選法原理的設(shè)備是（）。
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下列不屬于擠出成型加工技術(shù)優(yōu)點的是（）。
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以蒸汽為殺菌介質(zhì)的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內(nèi)蒸汽的流動來提高殺菌效果。
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實驗室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為（）
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過濾操作過程的四個操作步驟按順序應(yīng)為（）
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最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是（）
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關(guān)于振動篩的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）
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下列選項中哪項是螺旋壓榨機的缺點？（）
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關(guān)于臥式濾葉型壓濾機的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）
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