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體內(nèi)水的排出有幾種形式（）

下列食物中存在反式脂肪酸的有（）

對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，可選用（）等烹調(diào)方法，這樣烹調(diào)出來(lái)的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點(diǎn)。

茶葉中嘌呤堿類(lèi)主要有（）

含必需脂肪酸亞油酸超過(guò)50%的油脂有（）

（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)過(guò)量的原因有（）

蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過(guò)多，對(duì)人體的害處有（）

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）