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攪拌機(jī)和面團(tuán)時(shí)要用（）肉餡的絞制。

老婆餅是（）點(diǎn)心。

杭州小籠包是（）面點(diǎn)。

戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）

面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。

寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。

酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生（），使制品蓬松。

烙餅適宜用（）

會(huì)使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）

全麥面包也叫全谷面包，主要食用地區(qū)是（），近幾年我國也有一定市場。