填空題食品腐敗變質(zhì)的原因主要有:()、()、()。
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在谷物的種皮和胚芽中,集中存在()
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具有抗氧化性的植物化學物有()
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描述油脂的組成特點與營養(yǎng)價值正確的是()
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酸性或堿性環(huán)境,對營養(yǎng)物質(zhì)的損失是有影響的,有的營養(yǎng)物質(zhì),如()在酸性條件下非常容易損失。
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大豆異黃酮的生物學作用有()
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