單項(xiàng)選擇題葡萄采收的適宜時(shí)期為：（）
A、晴天上午晨露消失
B、太陽(yáng)曝曬
C、陰雨連綿、濃霧未散
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1.單項(xiàng)選擇題黃瓜、茄子、絲瓜等蔬菜的適宜采收期應(yīng)該在（）
A、葉片枯黃
B、種子膨大硬化之前
C、果皮硬化的時(shí)候。
2.單項(xiàng)選擇題確定果實(shí)成熟度的關(guān)鍵因素是（）
A、底色
B、面色
C、面色比底色重要
3.單項(xiàng)選擇題用于長(zhǎng)期貯藏的果實(shí)最好在（）
A、可采成熟度
B、食用成熟度
C、生理成熟度采收為適。
4.單項(xiàng)選擇題香蕉催熟時(shí)，溫、濕度是關(guān)鍵因素，尤其是濕度不能（）
A、大于90%
B、小于80%
C、90～95%
5.單項(xiàng)選擇題決定果實(shí)風(fēng)味的依據(jù)是：（）
A、糖酸比
B、糖含量
C、酸含量
最新試題
SO2氣體傷害常見(jiàn)于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪些果實(shí)在采后過(guò)程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
水果貯運(yùn)期間的腐爛幾乎全由細(xì)菌引起。
題型：判斷題
采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動(dòng)所需的能量來(lái)源是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。
題型：判斷題
在采后果蔬的貯藏保鮮過(guò)程中，有氧呼吸和無(wú)氧呼吸是同時(shí)存在的，只是無(wú)氧呼吸所占比例很小。
題型：判斷題
蒸騰失水對(duì)果蔬鮮品的影響主要體現(xiàn)在哪些方面？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪些指標(biāo)能反映果蔬呼吸作用的強(qiáng)弱？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪些果實(shí)采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰，但不會(huì)誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題
果實(shí)的（）階段是果實(shí)的風(fēng)味、質(zhì)地和芳香氣味已經(jīng)達(dá)到適宜食用的程度。
題型：填空題