A.光合作用
B.呼吸作用
C.蒸騰作用
D.異化作用
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A.呼吸作用
B.光合作用
C.蒸騰作用
D.異化作用
A.葡萄
B.黃瓜
C.蘋果
D.番茄
A.高濕環(huán)境貯藏
B.采收成熟度不高的果蔬進(jìn)行貯藏
C.低O2高CO2環(huán)境貯藏
D.果蔬的冰點(diǎn)附近進(jìn)行貯藏
A.病原物（主要為真菌和細(xì)菌）
B.易感的寄主（果蔬）
C.適宜的環(huán)境條件
D.不適宜的環(huán)境條件
A.乙烯合成增加
B.呼吸強(qiáng)度增加
C.易發(fā)生組織褐變
D.酚類物質(zhì)的合成減少
最新試題
冷害的癥狀包括（）
葉菜類的腐爛主要由細(xì)菌引起。
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動(dòng)？（）
下列哪些指標(biāo)能反映果蔬呼吸作用的強(qiáng)弱？（）
結(jié)露對(duì)果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結(jié)露現(xiàn)象的措施主要有（）
采后新鮮果蔬仍是具有生命的，其活動(dòng)所需的能量來(lái)源是（）。
呼吸強(qiáng)度是評(píng)價(jià)果蔬新陳代謝快慢的重要指標(biāo)之一，根據(jù)呼吸強(qiáng)度可估計(jì)果蔬的貯藏能力；呼吸商不能準(zhǔn)確地指示呼吸底物的種類或無(wú)氧呼吸的強(qiáng)度，只能綜合地反映出呼吸的總趨勢(shì)。
在生產(chǎn)實(shí)踐中，能保證原料品質(zhì)的情況下，為了延長(zhǎng)果實(shí)的保藏期或長(zhǎng)途運(yùn)輸銷售，下列哪些果實(shí)適宜適當(dāng)早采？（）
控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術(shù)的中心問(wèn)題。
下列哪些果實(shí)采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰，但不會(huì)誘導(dǎo)內(nèi)源乙烯峰的出現(xiàn)（）