單項選擇題在果蔬商品化處理過程中，切分能夠（）
A、延長果蔬的貯藏壽命
B、提高果蔬的商品價值
C、既能提高果蔬的商品價值，又能延長果蔬的貯藏壽命。
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1.單項選擇題葡萄采收的適宜時期為：（）
A、晴天上午晨露消失
B、太陽曝曬
C、陰雨連綿、濃霧未散
2.單項選擇題黃瓜、茄子、絲瓜等蔬菜的適宜采收期應該在（）
A、葉片枯黃
B、種子膨大硬化之前
C、果皮硬化的時候。
3.單項選擇題確定果實成熟度的關鍵因素是（）
A、底色
B、面色
C、面色比底色重要
4.單項選擇題用于長期貯藏的果實最好在（）
A、可采成熟度
B、食用成熟度
C、生理成熟度采收為適。
5.單項選擇題香蕉催熟時，溫、濕度是關鍵因素，尤其是濕度不能（）
A、大于90%
B、小于80%
C、90～95%
最新試題
下列哪些果實采收后，在一定條件下，用適量乙烯利處理它們能使其出現(xiàn)呼吸高峰，但不會誘導內源乙烯峰的出現(xiàn)（）
題型：多項選擇題
果蔬采后一般很難或基本不存在以下哪種生理活動？（）
題型：多項選擇題
控制采收后果蔬的（）作用已成為果蔬貯藏技術的中心問題。
題型：填空題
作為長期貯藏和遠距離運輸?shù)墓弋a品，應該適當早采收。
題型：判斷題
果蔬采收后，其呼吸消耗的物質得不到補充。因此，呼吸作用在果蔬貯藏中的存在是極為不利的。
題型：判斷題
蒸騰使果蔬逐漸失去新鮮度，在貯藏和運輸?shù)倪^程中不但影響了產品的重量和品質，而且降低了果蔬的耐藏性和抗病性。
題型：判斷題
同一產區(qū)的同種產品，夏季品種更容易遭受冷害。
題型：判斷題
下列哪些果實在采后過程中，我們可以辨別出其從生理成熟到完熟的明顯變化？（）
題型：多項選擇題
結露對果蔬貯藏往往是不利的，避免或減少結露現(xiàn)象的措施主要有（）
題型：多項選擇題
一旦發(fā)生生理病害后不久就會有病源菌侵入而轉變成侵染性病害，加速腐爛，以致癥狀無法識別。
題型：判斷題