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果蔬采后病害包括生理性病害（生理失調(diào)）和病理性病害兩大類(lèi)，二者之間無(wú)關(guān)聯(lián)性。

SO2氣體傷害常見(jiàn)于（）

同一產(chǎn)區(qū)的同種產(chǎn)品，夏季品種更容易遭受冷害。

以含氧高的有機(jī)酸為底物的有氧呼吸，RQ值〉1。

以下哪種條件更易造成果蔬冷害的發(fā)生？（）

水果貯運(yùn)期間的腐爛幾乎全由細(xì)菌引起。

打蠟或涂膜處理適用于所有的果蔬，不僅可以降低果蔬水分的損失，還可以改善產(chǎn)品的外觀。

在某些情況下，接近冰點(diǎn)附近或靠近臨界溫度下發(fā)生冷害的程度比中間溫度下發(fā)生的冷害程度要高。

水果和大部分的蔬菜均不具有生理休眠特性。

果蔬采后蒸騰失水的途徑有（）。