最新試題
以下哪種餡心是廣式點心中常見的熟葷餡？（）
佛手酥的要點是（）。
以下點心制品使用高筋面粉制作的是（）。
糖漿皮月餅的特點是（）。
以下關(guān)于熟制像形蘿卜說法，不正確的是（）。
烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。
廣式點心中常用的制餡、制醬的原料有玫瑰花、桂花、（）等。
混酥類點心的特點是（）。
（）制出的成品色潔白、爽口、有筋、不易破碎。
生煎包適宜用（）煎制，以免焦底。