最新試題
烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。
擘酥在廣式面點工藝中常是以（）為皮，蛋水面為心經(jīng)開酥工藝制成的層酥。
下面不是蒸蛋糕的技巧是（）。
糖漿皮月餅的特點是（）。
以下成品屬于攤半成品成形法的是（）。
混酥類點心的特點是（）。
三鮮餡指的是（）。
香麻煎軟餅要（）。
以下哪種餡心是廣式點心中常見的熟葷餡？（）
蒸制雙皮奶應注意（）。
