最新試題
在制作臘味蘿卜糕時，一般將白蘿卜切成（）備用。
佛手酥的要點是（）。
三鮮餡指的是（）。
下面不是蒸蛋糕的技巧是（）。
叉燒酥制品成熟后，會呈現(xiàn)出明顯的（）。
蒸制面點時，應將生坯按一定的間距整齊地擺入墊有（）的蒸屜內。
混酥類點心的特點是（）。
烤好的清蛋糕可以再次成型為（）。
（）水溫在70℃以上，面團柔軟勁小，顏色較暗，卻帶有甜味，適于蒸、煎、炸的食品。
以下關于熟制像形蘿卜說法，不正確的是（）。