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下列可以用真空冷卻的食品是（）

關于臥式螺旋卸料沉降離心機的優(yōu)點，下列選項不正確的是（）

低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對物料實施冷凍后的深冷粉碎方式。

分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術，其原理則是利用分子運動平均自由程的差別，在遠低于沸點的情況下將物質分離。

超聲波均質機對安裝和使用有一定的要求，下列選項錯誤的是（）

餃子機的常見成型方法有折疊成型和（）。

實驗室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為（）

下列屬于間歇式包餡成型方法的是（）。

以蒸汽為殺菌介質的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內蒸汽的流動來提高殺菌效果。

下列有關超聲波清洗的表述錯誤的是（）