單項(xiàng)選擇題下列內(nèi)容符合紫鮑特征的是（）
A.品質(zhì)較差
B.個(gè)小
C.透明度高
D.個(gè)較大
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題下列魚類品種中，已經(jīng)被列為國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，并已經(jīng)失去經(jīng)濟(jì)價(jià)值的品種是（）
A.饒魚
B.鰻魚
C.黃唇魚
D.大黃魚
2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中，關(guān)于燕窩中的毛燕敘述正確的是（）
A.表面粗糙像絨毛
B.含有較多的絨毛
C.燕窩絲條像羽毛
D.形體像羽毛形
3.單項(xiàng)選擇題能夠提取傳統(tǒng)珍貴食物蛤士蟆油的是（）
A.青蛙
B.林蛙
C.牛蛙
D.蟾蜍
4.單項(xiàng)選擇題在相同品種的干制鮑魚中，屬于珍品的應(yīng)是（）個(gè)頭。
A.2
B.3
C.5
D.20
5.單項(xiàng)選擇題下列海參品種中屬于刺參品種的是（）
A.梅花參
B.白尼參
C.大烏參
D.輻肛參
最新試題
芋頭因其具有天然的色澤并帶有黑褐色規(guī)則的斑點(diǎn)，若用它作原料雕刻梅花鹿、頑童，則能給作品增色不少。
題型：判斷題
堿性食物主要有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
高檔筵席所配置的面點(diǎn)要求用料精良，制作精細(xì)，造型細(xì)膩別致，風(fēng)味獨(dú)特。
題型：判斷題
漲發(fā)黃膠翅可在煮2個(gè)小時(shí)以后再浸冷水。
題型：判斷題
按照食雕步驟，一般來(lái)說(shuō)，先構(gòu)思命題，再選料。選料即根據(jù)構(gòu)思的形象，有目的地選擇好形狀、大小、質(zhì)地、顏色均適合雕刻作品要求的原料。這個(gè)步驟是整個(gè)操作過(guò)程的重點(diǎn)。
題型：判斷題
鹽發(fā)魚皮時(shí)，取大量食鹽加熱至80℃時(shí)即可將魚皮埋入并繼續(xù)加熱。
題型：判斷題
兩種原色混合的色叫間色，又稱第三次色。如紅與黃混合成橙色（紅+黃=橙）；黃與藍(lán)混合成綠色（黃+藍(lán)=綠）。
題型：判斷題
“松鼠鱖魚”是山東的地方名菜。
題型：判斷題
“魚腸”就是烏賊魚的卵巢精白。
題型：判斷題
明清時(shí)期，魯菜自成體系，影響了整個(gè)黃河流域及以北地區(qū)，被稱為“北方菜”。
題型：判斷題