單項(xiàng)選擇題廚房人員在廚房?jī)?nèi)的占地面積不得小于（）平方米。
A、1.8
B、1.5
C、1.7
D、1.4
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1.單項(xiàng)選擇題毛坯房的高度一般為（）
A、3.2~3.8米
B、3.8~4.3米
C、4.0~4.3米
D、4.3~5.0
2.單項(xiàng)選擇題按餐位計(jì)算廚房面積，每一個(gè)餐位所需廚房面積約為（）
A、0.5~0.7平方米
B、0.4~0.6平方米
C、0.6~0.8平方米
D、0.7~0.9平方米
3.單項(xiàng)選擇題廚房要與易滋生細(xì)菌和蚊蠅的垃圾堆、廁所、糞坑、污水溝等處至少保持（）米的距離。
A、30~50米
B、40~50米
C、50~70米
D、60~80米
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廚房的通道是保障廚房正常生產(chǎn)和物流暢通的次要條件。
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