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飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預訂、折扣配置外，還有（）。

客人在飯店希望獲得附加利益和服務的需求稱為（）。

飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。

飯店財務杠桿系數由其資金結構決定，其計算為（）。

飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。

飯店設備購置的經濟性原則要求選購設備時必須考慮所選設備（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經濟指標。它（）。

“金鑰匙”作為飯店的一項專業(yè)化服務，其基本特征是（）。

飯店客房設施質量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。

飯店對原有設備進行技術加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設備的使用價值稱為（）。