宁国都颈装饰工程有限公司

某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數(shù)）。

飯店設備的備件主要包括（）。

對員工行為的強化，必須以事實為依據(jù)，以制度為準繩，不被假象所迷惑，更不能以個人的好惡來評價一個員工的行為。這是員工行為強化的（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

飯店設備管理與工廠企業(yè)的設備管理相比，具有（）特點。

飯店對原有設備進行技術加工，以追加勞動的形式改變和提高原有設備的使用價值稱為（）。

飯店客房設施質(zhì)量的控制必須抓好的環(huán)節(jié)是（）。

為防止訂立無效勞動合同，飯店與員工簽訂勞動合同后，可以向公證機構申請勞動合同公證。勞動合同公證是（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。

飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預訂、折扣配置外，還有（）。