單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)采購(gòu)的食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品除查驗(yàn)產(chǎn)品合格證明文件外，還應(yīng)查驗(yàn)（）
A、食品生產(chǎn)許可證
B、工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證
C、食品流通許可證
D、食品衛(wèi)生許可證
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1.單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)應(yīng)（）對(duì)合格供應(yīng)商至少進(jìn)行一次評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)內(nèi)容包括質(zhì)量安全穩(wěn)定性、物資交付及時(shí)性、服務(wù)情況以及相關(guān)資質(zhì)證明文件的有效性等。
A、每月
B、半年
C、每年
D、二年
2.單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)采購(gòu)（）物資應(yīng)當(dāng)索票索證。
A、主要原料
B、食品添加劑
C、與食品直接接觸的包裝物
D、其它皆是
3.單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)對(duì)采購(gòu)物資應(yīng)進(jìn)行供應(yīng)商評(píng)價(jià)，評(píng)價(jià)內(nèi)容中的索證環(huán)節(jié)包括（）等應(yīng)向供應(yīng)商索取相關(guān)材料
A、營(yíng)業(yè)執(zhí)照
B、食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證
C、近期產(chǎn)品質(zhì)量合格檢驗(yàn)報(bào)告
D、其它皆是
4.單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)廠區(qū)環(huán)境要定期進(jìn)行清潔，清潔工作（）形成相關(guān)記錄
A、接受監(jiān)督檢查時(shí)
B、應(yīng)當(dāng)
C、不用
5.單項(xiàng)選擇題食品企業(yè)廠區(qū)應(yīng)定期或在必要時(shí)進(jìn)行（），防止鼠、蚊、蠅、昆蟲(chóng)等集聚和孳生。對(duì)已發(fā)生的場(chǎng)所，應(yīng)采取措施加以控制和消滅，防止蔓延，避免污染食品。
A、清洗
B、消毒
C、除蟲(chóng)滅害
D、打掃
最新試題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
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食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
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下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是（）
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HACCP體系的認(rèn)證是通過(guò)（）進(jìn)行的。
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良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
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當(dāng)食品安全事故危害解除，危害不會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)散時(shí)，指揮部將如何進(jìn)行響應(yīng)？（）
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食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
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在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
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食品安全生產(chǎn)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序是由（）制定的。
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不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
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