使微生物生長和代謝速率所需的氧最適濃度
指微生物的耗氧速率受對氧濃度的影響，各種微生物對發(fā)酵液中溶解氧濃度的最低要求
指單位體積的培養(yǎng)液在單位時間內(nèi)的吸氧量
最新試題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
貯酒微生物只有后酵液微生物。
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
釀造水微生物包括：動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
<cite id="wm2w2"></cite>
<del id="wm2w2"></del>
