判斷題鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)是一種高分子材料助劑，也是環(huán)境雌激素之一。

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1.多項(xiàng)選擇題以下屬于從生產(chǎn)輔助材料引入方面塑化劑控制措施的是（）

A.終產(chǎn)品批批驗(yàn)證
B.用于生產(chǎn)設(shè)備的潤滑油等要求有資質(zhì)證明，要求為食品級，需符合《乳粉類產(chǎn)品生產(chǎn)輔助性材料標(biāo)準(zhǔn)手冊》
C.采購的工藝軟管、墊圈、軟連接、過濾器等需符合《乳粉類產(chǎn)品生產(chǎn)輔助性材料標(biāo)準(zhǔn)手冊》，必須有食品級認(rèn)證（FDA/CFR、USP等證明）
D.生產(chǎn)過程按變更管理制度執(zhí)行

4.多項(xiàng)選擇題食品加工過程塑化劑的污染來源包括（）

A.非法添加，如臺灣飲料塑化劑事件以塑化劑取代棕櫚油制成的起云劑
B.環(huán)境污染，塑化劑污染大氣，土壤和水中，進(jìn)而通過食物鏈，最終進(jìn)入動物和人體
C.接觸食品的塑料容器、管道、包裝材料和密封材料含有塑化劑，會遷移進(jìn)入食品
D.塑料制品食品加工過程中接觸到油、酒精、脂肪、牛奶時(shí)，其中的塑化劑便會溶入其中