最新試題
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前，必須開啟錐底閥排空，確認(rèn)無殘留后方可使用。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
酵母添加時，添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時，應(yīng)（）。
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標(biāo)后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物，直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
