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最新試題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應檢查（）。
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數計算。
發(fā)酵液微生物出現超標，過濾階段考慮交叉污染，必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
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