同一微生物在同一相中的生長(zhǎng)代謝與在不同界面上的代謝不同。
安全簡(jiǎn)單、原料廣泛、反應(yīng)專一、代謝多樣、易受污染、易于種選育。
最新試題
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
酵母添加時(shí)，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí)，應(yīng)（）。
