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（）結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

在中餐宴會座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

中餐宴會撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。

客人堅持你上的菜不是他點(diǎn)的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點(diǎn)，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？

進(jìn)行工作臺物品擺放時，應(yīng)注意（）。

啤酒素有（）的美稱，為國際上產(chǎn)量最大的飲料酒。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

清潔餐具和杯具時應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。

杯花折疊完成入杯時應(yīng)插入水杯的（）處為宜。