A.潮揭
B.汕頭
C.潮汕平原
D.榕江、韓江平原
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.較大
B.較多
C.較弱
D.較強(qiáng)
A.煮
B.燜
C.滾
D.煲
A.聯(lián)系
B.商量
C.溝通
D.了解
A.炸烹調(diào)技法的簡(jiǎn)稱
B.炸烹調(diào)法的簡(jiǎn)稱
C.炸技藝的簡(jiǎn)稱
D.所有用油加熱的工藝的總稱
A.互相貼的原料大小要一致
B.考慮肉料熟后的收縮方向，防止原料熟后貼面分離
C.原料貼后應(yīng)放在有干淀粉或有油的碟上，以方便取出下鍋
D.上下兩件原料要疊正
最新試題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關(guān)系等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
滑炒雞線時(shí)，加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
冷菜菜品的儲(chǔ)存方法中，應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏，以保持其新鮮度和口感。
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等，這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運(yùn)用。
拔絲蘋果時(shí)，糖漿的濃度和溫度對(duì)最終的口感和色澤沒有影響。
動(dòng)物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu)，通過(guò)熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動(dòng)物的特征和動(dòng)態(tài)。
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩，通過(guò)精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
鹵的特點(diǎn)是使食材在鹵汁中充分吸收調(diào)料的味道，增加食材的口感和風(fēng)味。
食品雕刻是指通過(guò)雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型，以達(dá)到美化菜肴、增加菜肴藝術(shù)感的目的。
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。