多項(xiàng)選擇題屠畜宰后的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)的意義是（）
A.剔除有害其他動(dòng)物和公共衛(wèi)生的肉品
B.依照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理或銷毀
C.是宰前檢驗(yàn)的繼續(xù)與補(bǔ)充
D.通過觀察胴體和內(nèi)臟器官的病理變化確定肉品的食用價(jià)值
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1.多項(xiàng)選擇題屠畜宰后的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)的目的是（）
A.在于發(fā)現(xiàn)和檢出宰前檢驗(yàn)未發(fā)現(xiàn)和未檢出的，對(duì)人畜有害和致病的肉品
B.剔除有害其他動(dòng)物和公共衛(wèi)生的肉品
C.依照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理或銷毀
D.是宰前檢驗(yàn)的繼續(xù)與補(bǔ)充
2.多項(xiàng)選擇題牛羊宰前停飼24h管理的意義（）
A.節(jié)約飼料
B.提高屠宰加工的操作，利于宰后解體，減少污染
C.有利于放血充分，保證放血良好
D.促進(jìn)肝糖原分解，有利于肉的成熟，提高肉的質(zhì)量
