單項選擇題空心菜性（）.

A.寒涼
B.溫?zé)?br /> C.都不是


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1.單項選擇題下列哪種蔬菜具有很好的降血壓效果？（）

A.白菜
B.空心菜
C.芹菜
D.莧菜

2.單項選擇題菠菜因為含有（），能使血糖保持穩(wěn)定，故適合糖尿病患者食用。

A.鐵
B.維生素C
C.類胰島素物質(zhì)
D.胡蘿卜素

3.單項選擇題腐爛的蔬菜和煮熟隔夜的蔬菜均不宜吃，因為它們都含有較多的（）.

A.農(nóng)藥
B.化肥
C.亞硝酸鹽
D.黃曲霉毒素

4.單項選擇題木薯不能生吃，因為（）.

A.生吃容易引起一些寄生蟲病和傳染病
B.生吃不容易消化
C.含有氰苷，水解后能釋放出劇毒的氫氰酸
D.生吃不好吃

5.單項選擇題面筋、豆腐和玉米，一種吃法是三種食物在同一餐吃，另一種吃法是三種食物分別在早餐、午餐和晚餐吃，請問這兩種吃法在食物營養(yǎng)價值上（）.

A.分開吃和同時吃營養(yǎng)價值一樣
B.分開吃營養(yǎng)價值更高
C.同時吃營養(yǎng)價值更高
D.都不是