單項(xiàng)選擇題生白蘿卜由于含有（），所以具有很好的促消化，解油膩的作用。
A.維生素C
B.蛋白酶
C.辣味素
D.水
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1.單項(xiàng)選擇題新鮮黃花菜中含有（），可造成胃腸道中毒癥狀，故新鮮黃花菜不能生吃。
A.秋水仙堿
B.氰苷
C.亞硝酸鹽
D.砒霜
2.單項(xiàng)選擇題在中醫(yī)里，被稱(chēng)為“壯陽(yáng)草”的是哪種蔬菜（）.
A.莧菜
B.油菜
C.西紅柿
D.韭菜
3.單項(xiàng)選擇題空心菜性（）.
A.寒涼
B.溫?zé)?br />
C.都不是
4.單項(xiàng)選擇題下列哪種蔬菜具有很好的降血壓效果？（）
A.白菜
B.空心菜
C.芹菜
D.莧菜
5.單項(xiàng)選擇題菠菜因?yàn)楹校ǎ?，能使血糖保持穩(wěn)定，故適合糖尿病患者食用。
A.鐵
B.維生素C
C.類(lèi)胰島素物質(zhì)
D.胡蘿卜素
最新試題
蔬菜的春化作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
（）食品是我國(guó)蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來(lái)源。
題型：多項(xiàng)選擇題
肝損害型毒蕈中毒的特殊治療藥物是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
雜豆類(lèi)制作成粉條、涼皮等過(guò)程中大部分被去除的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的區(qū)別有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
決定蛋殼顏色的因素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
食物成分的營(yíng)養(yǎng)素不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題