單項(xiàng)選擇題輕體力活動(dòng)的成年女性蛋白質(zhì)每天推薦攝入量（）克.
A.75
B.70
C.60
D.80
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1.單項(xiàng)選擇題生物價(jià)越高說明蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值越高，最高值為（）.
A.90
B.80
C.110
D.100
2.單項(xiàng)選擇題色氨酸分解轉(zhuǎn)變成5—羥色胺外，還可產(chǎn)生（），是體內(nèi)合成維生素的特例.
A、葉酸
B、乙酰輔酶
C、煙酸
D、維生素C
3.單項(xiàng)選擇題食物中蛋白質(zhì)氨基酸模式與人體蛋白質(zhì)氨基酸模式接近，其EAA在體內(nèi)的利用率就（）.
A、低
B、高
C、不高不低
D、可高可低
4.單項(xiàng)選擇題大多數(shù)蛋白質(zhì)的含氮量相當(dāng)接近，每克氮相當(dāng)于（）克蛋白質(zhì).
A、16
B、16.25
C、6.25
D、16%
5.單項(xiàng)選擇題膳食能量最經(jīng)濟(jì)的食物來源是（）.
A、脂肪
B、蛋白質(zhì)
C、碳水化合物
D、纖維素
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營養(yǎng)調(diào)查與營養(yǎng)監(jiān)測的區(qū)別有（）。
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