單項(xiàng)選擇題幾種蛋白質(zhì)混合食用，其EAA取長(zhǎng)補(bǔ)短，相互補(bǔ)充，可以提高蛋白質(zhì)的利用率稱(chēng)為（）.
A.氮平衡
B.蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用
C.蛋白質(zhì)的消化
D.蛋白質(zhì)的分解代謝
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1.單項(xiàng)選擇題在米的淘洗過(guò)程中，主要損失的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
A.B族維生素和無(wú)機(jī)鹽
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.維生素C
2.單項(xiàng)選擇題以下消化液的pH呈酸性的是（）。
A.唾液
B.胃液
C.胰液
D.腸液
3.單項(xiàng)選擇題1Kcal指將（）克水從15℃升到16℃所需要的能量
A.1克
B.10克
C.100克
D.1000克
4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的（）元素含量恒定.
A.C
B.H
C.N
D.O
5.單項(xiàng)選擇題膽汁是由（）器官合成的.
A.肝
B.膽囊
C.胰腺
D.小腸
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對(duì)于運(yùn)動(dòng)員進(jìn)餐安排較為合理的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
河豚毒素的毒作用部位為（）
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關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說(shuō)法正確的是（）。
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食物成分的營(yíng)養(yǎng)素不包括（）。
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發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預(yù)防措施？
題型：?jiǎn)柎痤}
關(guān)于嬰幼兒生長(zhǎng)所需能量說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
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新鮮水果中含量相對(duì)較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
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某男性平常特別喜歡吃西蘭花和花菜，通過(guò)攝取這些蔬菜他能夠獲取到較多的（）。
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有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)為了更好的保護(hù)孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊(cè)，其中包括對(duì)孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題