單項選擇題影響同年齡女性基礎(chǔ)代謝的主要因素是（）。
A.體表面積
B.身高
C.體重
D.胸圍
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1.單項選擇題測定基礎(chǔ)代謝率時室溫應(yīng)保持在（）。
A.10～15℃
B.15～20℃
C.20～25℃
D.25～26℃
2.單項選擇題
以脂肪作為膳食熱能主要來源，不利影響是（）br/> ；
A.食物特殊動力作用大
B.增加肝臟負(fù)擔(dān)
C.成本高，不經(jīng)濟
D.增加腎臟負(fù)擔(dān)
3.單項選擇題當(dāng)兒童生長發(fā)育遲緩、消瘦、體重過輕，甚至智力發(fā)育障礙；成人出現(xiàn)疲倦、體重減輕、貧血、水腫等癥狀，最可能的原因是（）。
A.熱能供給不足
B.蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良
C.脂肪供給過少
D.鋅缺乏
4.單項選擇題營養(yǎng)不良性疾?。↘washiorkor）癥是由于嚴(yán)重缺乏（）.
A.熱能
B.蛋白質(zhì)和熱能
C.蛋白質(zhì)
D.碳水化合物
5.單項選擇題脂肪酸分子結(jié)構(gòu)簡化表達式Cx：y，n－3中X表示（）。
A.脂肪酸的碳原子數(shù)
B.雙鍵的數(shù)量
C.雙鍵的位鍵
D.以上都不是
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發(fā)芽的馬鈴薯食物中毒的原因、癥狀及預(yù)防措施？
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