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填空題

根據(jù)組織形態(tài)的不同，可以把飲料分為（）3種類型。

答案：液體飲料、固體飲料和共態(tài)飲料

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飲料概括起來可分為兩大類：即（）（包括各種酒類）和（）（并非完全不含酒精，如所加香精的溶劑往往是酒精，另外發(fā)酵飲料可能產(chǎn)生微量酒精）。

答案：含酒精飲料；不含酒精飲料

飲料

答案：

是經(jīng)過加工制作、供人飲用的食品，它以提供人們生活必需的水分和營養(yǎng)成分，達(dá)到生津止渴和增進(jìn)身體健康為目的。

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