多項選擇題人體三大營養(yǎng)素包括（）

A.水
B.糖類
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪


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1.多項選擇題溫度對發(fā)酵的影響包括（）

A.對菌體生長的影響
B.對酶的影響
C.對產(chǎn)物合成的影響
D.對發(fā)酵液理化性質(zhì)的影響

2.多項選擇題根據(jù)操作方式的不同，發(fā)酵過程主要有（）

A.分批發(fā)酵
B.連續(xù)發(fā)酵
C.補料分批發(fā)酵
D.間歇發(fā)酵

3.多項選擇題發(fā)酵工業(yè)中影響孢子質(zhì)量的因素有（）.

A.培養(yǎng)基
B.培養(yǎng)溫度和濕度
C.培養(yǎng)時間和冷藏時間
D.接種量

4.多項選擇題空氣除菌的方法有（）

A.加熱滅菌法
B.靜電除菌法
C.介質(zhì)過濾除菌法
D.化學藥品滅菌法

5.多項選擇題以下屬于需氧型發(fā)酵罐的有（）.

A.酒精發(fā)酵罐
B.氣升式發(fā)酵罐
C.機械攪拌發(fā)酵罐
D.自吸式發(fā)酵罐