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縮短糖汁在蒸發(fā)罐的停留時間的方法有（）。

煮糖過程中，起晶方法有：（）。

煮糖操作的基本原則是：（）。

煮糖過程中，養(yǎng)晶時如何判斷晶體吸收好：（）。

煮糖過程中，結(jié)晶罐內(nèi)產(chǎn)生局部溶晶現(xiàn)象的原因是：（）。

提高過濾速度，增大過濾的推動力是（）。

壓榨理論包括？（）

過濾方法有（）。

煮糖過程中，汽鼓壓力變化判斷糖膏濃度變化說法正確的是：（）。

煮糖過程中，原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是：（）。