判斷題飯店營銷是飯店為了創(chuàng)造產品或服務而進行的計劃和創(chuàng)意、定價、促銷、渠道、服務的過程。
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飯店的“萬能工”最基本的職責是（）。
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根據國際質量標準系列的規(guī)定，下列要素中屬于服務設計過程運作要素的有（）。
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飯店設備技術改造主要是指（）。
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飯店財務杠桿系數由其資金結構決定，其計算為（）。
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在飯店企業(yè)中，比較適合用技術定額法來確定勞動定額的工種是（）。
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飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。
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一定的人員所經常擔任的工作職務及責任稱為（）。
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根據現行制度，飯店壞寐損失是指（）。
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飯店經常以（）等為標準對經營情況進行分析。
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飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。
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