單項(xiàng)選擇題浴霸的工作原理主要有燈暖和（）。
A．風(fēng)暖
B．水暖
C．沙暖
D．其他
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1.單項(xiàng)選擇題燃?xì)鉄崴鞒鏊靠煞譃閹追N（單位：升）（）。
A.8、10、11、12、13、16
B.8、10、12、13、14、16
C.8、10、12、14、16、18
D.8、11、12、13、16、18
2.單項(xiàng)選擇題以下哪種燃?xì)獠皇悄壳拔覈用裆畛Ｓ玫娜細(xì)猓ǎ?/a>
A.天然氣
B.人工煤氣
C.液化石油氣
D.石油氣
3.單項(xiàng)選擇題電熱水器可分為即熱式和（）。
A.敞開式
B.貯水式
C.封閉式
D.平衡式
4.單項(xiàng)選擇題一套優(yōu)質(zhì)櫥柜在干燥通風(fēng)，保養(yǎng)良好的廚房環(huán)境中，使用壽命可達(dá)多久（）。
A.3~5年
B.5~10年
C.10~15年
D.15~20年
5.單項(xiàng)選擇題吸油煙機(jī)標(biāo)準(zhǔn)配置的風(fēng)管是多長（）。
A.1.2米
B.1.5米
C.1.8米
D.2米
最新試題
馬鈴薯發(fā)芽和發(fā)青部位有龍葵素毒素，加工時應(yīng)去除干凈，并用鹽水浸泡。
題型：判斷題
對原料烹調(diào)加熱是決定食品衛(wèi)生的重要工序，要充分殺滅細(xì)菌。
題型：判斷題
很多蕈類含有毒素，所以廚房只可食用已證明無毒的蕈類，可疑蕈類不得食用。
題型：判斷題
質(zhì)量指標(biāo)包括出品給客人的深刻印象和內(nèi)在的營養(yǎng)衛(wèi)生等要素。
題型：判斷題
白果的食用要加熱成熟，可多食，也可生食。
題型：判斷題
西餐烹調(diào)廚房，是飯店十分繁忙和對菜肴質(zhì)量有著重大決定作用的廚房。
題型：判斷題
廚房從生產(chǎn)到消費(fèi)，中間還有備餐、跑菜和服務(wù)銷售幾個環(huán)節(jié)，廚房人員經(jīng)常跟顧客接觸。
題型：判斷題
冷菜的裝配都是在成品的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。首先，在布局、設(shè)備、用具方面應(yīng)同生菜制作分開。
題型：判斷題
被解凍原料要直接接觸解凍媒質(zhì)。
題型：判斷題
廚房的通道是保障廚房正常生產(chǎn)和物流暢通的次要條件。
題型：判斷題