單項選擇題出生4～6個月的嬰兒需開始補充（）。
A、鐵
B、鈣
C、淀粉
D、脂肪
E、蛋白質(zhì)
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1.單項選擇題膳食鐵的最好來源是（）
A.畜、禽、魚類
B.豆類
C.糧谷類
D.蔬菜類
E.水果類
2.單項選擇題
深色蔬菜較淺色蔬菜富含（）
A.碳水化合物
B.胡蘿卜素和VC
C.維生素B1
D.蛋白質(zhì)
E.纖維素
3.單項選擇題谷類中影響礦物元素吸收的主要因素是（）
A.水蘇糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.植物紅細胞凝集素
E.皂苷
4.單項選擇題下列哪一項是生蛋清中的抗營養(yǎng)因素（）
A.蛋白酶抑制劑
B.抗生物素
C.皂苷
D.植酸
E.植物紅細胞凝集素
5.單項選擇題膳食中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來自動物性食物和（）
A.大米
B.玉米
C.大豆及豆制品
D.面粉
E.麥片
最新試題
下列哪種物質(zhì)不是由異戊二烯為單位構(gòu)成的？（）
題型：單項選擇題
食物攝入頻率調(diào)查法具有以下特點（）
題型：多項選擇題
下列脂肪酸與亞油酸同屬一個系列的是（）
題型：單項選擇題
蔬菜水果在采收后發(fā)生變化主要包括（）
題型：多項選擇題
我國污染糧食的重金屬主要是（）
題型：多項選擇題
牛乳與人乳的區(qū)別在于（）
題型：多項選擇題
大豆制成豆芽后營養(yǎng)素和有益成分發(fā)生的顯著變化包括（）
題型：多項選擇題
VB12含有哪種金屬元素？（）
題型：單項選擇題
主要為感染型食物中毒的有（）
題型：多項選擇題
某兒童出現(xiàn)注意力與記憶力調(diào)節(jié)過程障礙，學習能力下降，請你分析與下列哪種營養(yǎng)素缺乏有關？（）
題型：單項選擇題