單項選擇題以下哪項屬于四季豆的毒性物質(zhì)？（）
A.鹿花蕈素
B.皂素
C.毒肽類
D.龍葵毒素
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1.單項選擇題秋水仙堿本身無毒，經(jīng)體內(nèi)代謝后轉化為劇毒物質(zhì)二秋水仙堿，以下哪種食物里含有秋水仙堿？（）
A.鮮黃花菜
B.發(fā)芽馬鈴薯
C.毒蘑菇
D.白果
2.單項選擇題一般規(guī)定在食品中不允許檢出的是以下哪個菌種？（）
A.致病菌
B.細菌總數(shù)
C.大腸菌群
D.葡萄球菌
最新試題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項選擇題
對食品生產(chǎn)加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
下列實體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請人資格的是（）。
題型：單項選擇題
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是（）
題型：單項選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
題型：單項選擇題
下列食品中不能申請為無公害食品的是（）
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：單項選擇題
控制食品安全性的關鍵程序是（）。
題型：單項選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：單項選擇題