單項選擇題在食品中有毒有害物質限量標準的制定程序中，需要通過人群的膳食調(diào)查，了解含有該物質的食品種類及各種食品的每日攝入量才能確定的是（）

A.最大無作用劑量
B.人體每日容許攝入量
C.總膳食中的容許含量
D.每種食物中的最大容許量
E.食品中有毒物質限量


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1.單項選擇題在食品中有毒有害物質限量標準的制定程序中，通過動物試驗才能得出的是（）

A.最大無作用劑量
B.人體每日容許攝入量
C.總膳食中的容許含量
D.每種食物中的最大容許量
E.食品中有毒物質限量

2.單項選擇題在上述指標中，對于制定食品中有毒有害物質限量標準的程序，需要考慮安全系數(shù)才能計算得出的是（）

A.最大無作用劑量
B.人體每日容許攝入量
C.總膳食中的容許含量
D.每種食物中的最大容許量
E.食品中有毒物質限量

3.單項選擇題在上述指標中，有利于避免營養(yǎng)缺乏病和營養(yǎng)過剩性疾病，膳食結構基本合理的是（）

A.經(jīng)濟發(fā)達國家膳食模式
B.日本膳食模式
C.東方膳食結構模式
D.地中海膳食模式
E.我國膳食模式

4.單項選擇題在上述指標中，使居民心腦血管疾病發(fā)病率降低的是（）

A.經(jīng)濟發(fā)達國家膳食模式
B.日本膳食模式
C.東方膳食結構模式
D.地中海膳食模式
E.我國膳食模式

5.單項選擇題糧谷類限制氨基酸（）

A.賴氨酸
B.酪氨酸
C.同型半胱氨酸
D.組氨酸
E.谷氨酸