單項(xiàng)選擇題能夠降低膽固醇和膽酸的吸收，具有降低血脂作用的是（）

A.膳食纖維
B.淀粉
C.雙糖
D.寡糖
E.單糖


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1.單項(xiàng)選擇題攝入過多容易引起血清甘油三酯含量升高的是（）

A.乳糖、蔗糖
B.麥芽糖、果糖
C.乳糖、麥芽糖
D.蔗糖、果糖
E.麥芽糖、葡萄糖

2.單項(xiàng)選擇題預(yù)防動脈粥樣硬化應(yīng)增加攝入的脂類成分為（）

A.飽和脂肪酸
B.不飽和脂肪酸
C.反式脂肪酸
D.甘油三酯
E.膽固醇

4.單項(xiàng)選擇題對于圍手術(shù)期病人，術(shù)后每日蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)在（）

A.60～80g
B.80～100g
C.100～120g
D.120～140g
E.100～140g

5.單項(xiàng)選擇題嚴(yán)格限制嘌呤的膳食是指（）

A.嘌呤含量低于100mg/100g的食物
B.嘌呤含量低于150mg/100g的食物
C.嘌呤含量低于50mg/100g的食物
D.嘌呤含量低于25mg/100g的食物
E.嘌呤含量低于5mg/100g的食物