單項(xiàng)選擇題亞硫酸鹽能破壞肉、魚(yú)等動(dòng)物性食品中的（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素E
E.維生素C
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題以下屬于食品抗氧化劑的是（）
A.山梨酸
B.BHA
C.碳酸
D.乳酸
E.檸檬黃
2.單項(xiàng)選擇題我國(guó)現(xiàn)行的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）將食品添加劑分為（）
A.16類(lèi)
B.18類(lèi)
C.20類(lèi)
D.23類(lèi)
E.24類(lèi)
3.單項(xiàng)選擇題放射性物質(zhì)對(duì)食品的污染常以水生生物最為嚴(yán)重，其原因是（）
A.放射性核素水中濃度高
B.放射性核素水中半衰期加長(zhǎng)
C.生物富集作用
D.放射性廢物向水中排放
E.其他未明原因
4.單項(xiàng)選擇題食品中的人工輻射源來(lái)自于（）
A.40K
B.動(dòng)物對(duì)放射性物質(zhì)的親和力
C.植物對(duì)放射性物質(zhì)的親和力
D.核意外事故的發(fā)生
E.環(huán)境中的放射性本底值
5.單項(xiàng)選擇題下述食品污染物中屬于食品雜物污染的是（）
A.90鍶
B.131碘
C.鉛
D.赭曲霉
E.昆蟲(chóng)
最新試題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物成分的營(yíng)養(yǎng)素不包括（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
我國(guó)為了更好的保護(hù)孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊(cè)，其中包括對(duì)孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的區(qū)別有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
決定蛋殼顏色的因素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
河豚毒素的毒作用部位為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型（）
題型：多項(xiàng)選擇題
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}